MENÚ DEL DÍA
De lunes a viernes (excepto festivos)
De 13:00 a 16:00
Entrantes
Bravas La Mar de patatas Ratte con salsa al Bourbon, all i oli de ajo asado y polvo de mar -Plato vegetariano-
Ensaladilla rusa con ventresca de atún y emulsión de sus aceites
Mejillones del Chef, abiertos con Bobal blanco, curry verde, hierbas aromáticas y feta
Crema de Calabaza asada, kéfir, tierra crujiente de tomate y mejillones OP Vegetariana
Trío del croquetas (3 ud a elegir; Jamón, Marisco o trompetas de la muerte y queso) OP Vegetariana
Petit coliflor tempurizada con titaina de algas -Plato vegetariano-
Berenjena a la llama con queso fresco en salazón, miso , soja y miel -Plato vegetariano-
Principales
-Sólo un tipo de Arroz o Fideuá por mesa-
Paella valenciana -min. 2 pax-
Arroz del Senyoret -min. 2 pax- (Opción Fideuá)
Arroz seco de tuberculos en cazuela con garbanzos y castañas -min. 2 pax- -Plato vegetariano-
Paccheri con crema de nueces, setas y castañas pilongas -Plato vegetariano-
Espada de picaña Ibérica a la brasa *Elige tu guarnición
Filete de dorada a la brasa *Elige tu guarnición
New York Steak 400g madurado 30 días *Elige tu guarnición Supl. 8€
Postre o café
Tarta de chocolate y calabaza con toque de especias y helado de vainilla
Tarta de queso Idiazábal y frutos rojos La Mar
Fruta de temporada
18,90€
**Bebida y pan NO incluidos**
| ENTRANTES | |
| Pataqueta valenciana con tomate y all i oli de ajo asado Plato vegetariano | 4,5€ |
| Anchoas López / Unidad | 3,5€ |
| Anchoa vestida de novia sobre brioche, mantequilla ahumada y encurtidos caseros / unidad | 7€ |
| Ensaladilla rusa con ventresca de atún, emulsión de sus aceites y rosquilletas artesanas | 12€ |
| Mejillones del Chef, abiertos en Bobal blanco, curry verde, hierbas aromáticas y feta | 12€ |
| Bravas La Mar de patatas Ratte con salsa al Bourbon, all i oli de ajo asado y polvo de mar Plato vegetariano | 9,8€ |
| Trío del croquetas -3 ud a elegir; Jamón, Marisco o trompetas de la muerte y queso- Opción Vegetariana | 10€ |
| Petit coliflor tempurizada con titaina de algas Plato vegetariano | 14€ |
| Crema de Calabaza asada, tierra crujiente de tomate y mejillones Opción Vegetariana | 13€ |
| Langostino tigre a la brasa (6 unidades) | 22€ |
| Jamón Ibérico de bellota con pataqueta valenciana y tomate rallado |
24€ |
| Ensalada La Mar con lechuga viva, tomate, naranja, caqui a la brasa y vinagreta de frutos secos | 14€ |
| Alcachofas a la brasa con yema cremosa y cecina de León Opción Vegetariana | 13€ |
| Sepietas a la brasa con all i oli de ajo asado y su tinta con salsa Mery | 16,9€ |
| Pulpo de roca adobado y a la brasa con aligot de Idiazabal | 19€ |
| Suquet de peix en cazuela -min. 2 pax- p/p | 18,9€ |
| Paccheri con crema de nueces, setas y castañas pilongas Plato vegetariano | 15€ |
| Berenjena a la llama, queso fresco en salazón, miso rubio, soja y miel Plato vegetariano | 11€ |
| Ración de pescado de temporada a la brasa | 25€ |
| Dorada entera a la brasa 700gr. aprox.*Elige tu guarnición | 25€ |
| Presa Ibérica de bellota con su demiglass *Elige tu guarnición | 24€ |
| Chuletas de de cabrito lechal a la brasa y salsa láctica 350gr. *Elige tu guarnición | 19€ |
| New York Steak 400g madurado 30 días *Elige tu guarnición | 27€ |
|
*Guarniciones -Bouquet de ensalada de La Huerta -Verduras a la brasa -Patatas fritas con pimientos de Padrón -Patatas baby al rescoldo y sal al romero |
**Mínimo 2 raciones. Máximo 2 variedades por mesa**
**Mínimo 2 raciones. Máximo 2 variedades por mesa**
| Paella Tradicional Valenciana | 18,9€ |
| Paella de marisco con langostinos, gambas, cigalas y mejillones *Opción Fideuá | 19,9€ |
| Arroz del Senyoret con pescado de temporada, sepia y langostino de Vinaròs *Opción Fideuá | 18,9€ |
| Arroz de Requena con picaña de cerdo Ibérico de bellota, seta ostra y caramelos de vendimia | 19,5€ |
| Arroz de Bogavante *Opción Fideuá | 33€ |
|
Arroz seco de tuberculos en cazuela con garbanzos y castañas Plato vegetariano *Opción Fideuá |
16,9€ |
| Arroces Melosos: Valenciano, Senyoret , Marisco, Bogavante y Arroz de Requena. |
| Tarta de chocolate y calabaza con toque de especias y helado de vainilla | 8€ |
| Fartón torrija con crema de pistacho y helado de horchata | 7€ |
| Tarta de queso Idiazabal y frutos rojos La Mar | 7€ |
| Fruta de temporada | 6,5€ |
MENÚ NIÑOS
**Hasta 12 años**
Un principal + helado
*Penne al pomodoro con parmesano
*Pollo a la brasa y patatas fritas
*Dorada empanada y patatas fritas
Helado de vainilla
14,90€
*BEBIDA NO INCLUIDA*
MENÚ FIN DE SEMANA
De 13:00 a 16:00
Entrantes
Bravas La Mar de patatas Ratte con salsa al Bourbon, all i oli de ajo asado y polvo de mar -Plato vegetariano-
Ensaladilla rusa con ventresca de atún y emulsión de sus aceites
Mejillones del Chef, abiertos con Bobal blanco, curry verde, hierbas aromáticas y feta
Crema de Calabaza asada, kéfir, tierra crujiente de tomate y mejillones OP Vegetariana
Trío del croquetas (3 ud a elegir; Jamón, Marisco o trompetas de la muerte y queso) OP Vegetariana
Petit coliflor tempurizada con titaina de algas -Plato vegetariano-
Alcachofas a la brasa con yema cremosa y cecina de León OP OP Vegetariana
Principales
-Sólo un tipo de Arroz o Fideuá por mesa-
Paella valenciana -min. 2 pax-
Suquet de peix en cazuela -min. 2 pax-
Arroz seco de tuberculos en cazuela con garbanzos y castañas -min. 2 pax- (Opción Fideuá) -Plato vegetariano-
Paccheri con crema de nueces, setas y castañas pilongas -Plato vegetariano-
Espada de picaña Ibérica a la brasa *Elige tu guarnición
Rodaballo a la brasa *Elige tu guarnición
New York Steak 400g madurado 30 días *Elige tu guarnición Supl. 8€
Postre o café
Tarta de chocolate y calabaza con toque de especias y helado de vainilla
Fartón torrija con crema de pistacho y helado de horchata
Tarta de queso Idiazábal y frutos rojos La Mar
Fruta de temporada
25,90€
**Bebida y pan NO incluidos**
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