| Surtido de panes con tomate rallado y aceite *Verde Esmeralda | 4,20€ |
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Ostras francesas -Unidad- 4,00€ Ostra + copa de cava 7,00€ 4 Ostras + Botella Champagne G.H. Mumm 80,00€ |
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| Alcachofas en flor con mousse de foie, guanciale y yema curada | 12,50€ |
| Carabinero en ceviche con espuma de lima-limón | 14,90€ |
| Carpaccio de gamba patagónica con fresas, berros y vinagreta de tamarindo | 13,80€ |
| Sashimi de corvina salvaje curada en alga kombu, sake y leche de tigre de coco | 16,90€ |
| Ensaladilla rusa Portolito, con ventresca de atún y huevas de tobiko | 11,90€ |
| Carpaccio de celeri con espuma de remolacha y vinagreta de alcaparrás Plato Vegetariano | 9,90€ |
| Las bravas al cubo de Portolito Plato Vegetariano | 9,80€ |
| Burrata con tartar de tomate-membrillo y Katsuobushi Opción Vegetariano | 13,50€ |
| Steak tartar de Black Angus con yema curada y tostas de pan de cristal | 17,80€ |
| Croqueta de jamón Ibérico (4 Unidades) | 11,90€ |
| Croquetas semilíquidas de centollo con Katsuobushi (4 Unidades) | 12,90€ |
| Atún rojo semicurado con mayonesa kewpie | 13,90€ |
| Gyozas de verduras de temporada con emulsión de kimchee (6 unidades) Plato Vegetariano | 9,90€ |
| Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo con tostas y tomate rallado | 23,90€ |
| Lingote de foie con tostas de pan de cristal y confitura de higos | 14,60€ |
| Pollo crujiente Karaage con mayonesa de kimchee | 13,60€ |
| Tacos de pato pibil con guacamole, pico de gallo y crema agria (2 Unidades) | 11,90€ |
| BunRoll de pollo cajún con lomarda al chipotle | 7,80€ |
| Tofu glaseado estilo Koreano con puerro caramelizado en su jugo Plato Vegetariano | 13,90€ |
| Tartar de atún con ponzu, guacamole, crema de sriracha y anacardos | 14,90€ |
| Costillar de cerdo a la barbacoa coreana con batata asada al tomillo | 21,90€ |
| Pulpo de roca torrat, con mojo rojo y cremoso de tupinambur | 19,80€ |
| Entrecote de novillo Argentino con patatas y pimientos de Padrón (350 gr.) | 23,90€ |
| Lomo de ventresca de atún rojo al grill con trompeta negra y habitas baby confitadas | 25,90€ |
| Burger Portolito con 200 gr. de carne de buey, bacon, tomate, cebolla salteada, mézclum, pepinillo, yema cremosa y queso curado | 13,90€ |
| Veggie Burger con cebolla salteada, tomate, pepinillo, mézclum Plato Vegetariano | 13,50€ |
| Pasta fresca con trigueros, pesto rojo cremoso, anacardos y manchego curado Plato Vegetariano | 12,90€ |
| Fingers crujientes de calabaza asada con sus pipas y salsa yakiniku | 9,90€ |
| Las bravas al cubo de Portolito | 9,80€ |
| Pasta fresca con trigueros, pesto rojo cremoso, anacardos y manchego curado | 12,90€ |
| Carpaccio de celeri con espuma de remolacha y vinagreta de alcaparrás | 9,90€ |
| Burrata con tartar de tomate-membrillo | 13,50€ |
| Gyozas de verduras de temporada con emulsión de kimchee -6 unidades- | 9,90€ |
| Tofu Jorin glaseado con puerro caramelizado en su jugo | 13,90€ |
| Veggie Burger con cebolla salteada, tomate, pepinillo y mézclum | 13,50€ |
| Torrija de pan de leche con lima, naranja y helado de merengada |
6,80€ |
| Tarta de manzana con helado de vainilla |
6,80€ |
| Brownie de chocolate negro, avellana, ganaché y estofado de fresas | 6,80€ |
| Tiramisú con cremoso de Baileys y cacao amargo |
7,00€ |
| Jardín de chocolate |
7,00€ |
| Sorbete de Gin Tonic con enebro y ralladura de lima | 6,80€ |
Centros de mesa para compartir
Surtido de panes con tomate rallado y aceite *Verde Esmeralda
Las bravas al cubo de Portolito
Atún rojo semicurado con mayonesa kewpie
Carabinero acevichado con aire de lima-limón
Tacos de pato pibil con pico de gallo y cremoso de ají amarillo
Pollo crujiente Karaage con mayonesa de kimchee
Brownie de chocolate negro + Sorbete de Gin Tonic
Menú vegetariano
Centros de mesa para compartir
Surtido de panes con tomate rallado y aceite *Verde Esmeralda
Las bravas al cubo de Portolito
Gyozas de verduras de temporada con emulsión de kimchee
Carpaccio de celeri con espuma de remolacha y vinagreta de alcaparrás
Finger de calabaza con tofu macerado en ponzu, pipas de girasol y salsa yakiniku
Tofu Jorin glaseado con puerro caramelizado en su jugo
Brownie de chocolate negro + Sorbete de Gin Tonic
MENÚ ESPECIAL CUINA OBERTA
20:00 a 22:30
Tres entrantes + principal + postre o café
MENÚ A MESA COMPLETA
Entrantes a centro de mesa
Carpaccio de L’Horta Nord con tomate corazón de buey, pepino, queso feta, tapenade de olivas negras y cebolla tierna
Coca d’oli con atún en semi salazón, crema de alcachofas y sus chips
Taco de pollo crispy con mayonesa japonesa y col lombarda al chipotle
Plato principal
Solomillo Ibérico Duroc con puré de tupinambo y demi-glase al vino tinto
Postre o café
Torrija de pan de leche con cítricos valencianos y helado de leche merengada
36€
*Bebida y café NO incluidos*
MENÚ CUINA OBERTA VEGETARIANO
13:00 a 15:30
Tres entrantes + principal + postre o café
MENÚ A MESA COMPLETA
Entrantes a centro de mesa
Carpaccio de L’Horta Nord con tomate corazón de buey, pepino, queso feta, tapenade de olivas negras y cebolla tierna
Coca d’oli con hinojo a la sal, crema de alcachofas y sus chips
Taco de bocados de HEURA con col lombarda al chipotle
Plato principal
Chuletón de coliflor con pure de tupinambo y demiglase de miso blanco, soja y vino tinto
Postre o café
Torrija de pan de leche con cítricos valencianos y helado de leche merengada
36€
*Bebida y café NO incluidos*
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