Surtido de panes con tomate rallado y aceite *Verde Esmeralda           3,50€
Carpaccio de gamba con fresas, berros y vinagreta de tamarindo          12,50€
Sashimi de corvina salvaje curada en alga kombu, sake y leche de tigre de coco          16,50€
Ensaladilla rusa Portolito,  con ventresca de atún, huevas de tobiko y pan de gambas             11,80€
Sardina ahumada sobre crema fresca, mango, huevas de salmón y salicornia           10,00€
Las bravas al cubo de Portolito   VEGGIE           9,80€
Burrata con tartar de tomate-membrillo y Katsuobushi   OPCIÓN VEGGIE           12,90€
Steak tartar de Black Angus con yema curada y tostas de pan de cristal           16,50€
Croqueta de jamón Ibérico (4 Unidades)           11,20€
Croquetas semilíquidas de centollo con Katsuobushi (4 Unidades)          12,80€
Atún rojo semicurado con mayonesa kewpie           12,80€
Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo con tostas y tomate rallado           23,50€
Lingote de foie con tostas de pan de cristal y confitura de higos           13,50€
Pollo crujiente Karaage con mayonesa de kimchee           12,80€
Crujientes de pato con manzana, foie y cebollita           5,50€
Tacos de pato pibil con guacamole, pico de gallo y cremoso de ají amarillo. (2 Unidades)           11,90€
Figatells de langostinos con aceite escabechado de soja y Jerez, piñones y cebolla crujiente           12,50€
Tartar de atún con ponzu, guacamole, crema de sriracha y anacardos           14,90€
         

 

 

Huevo poché a 64º con parmentier, trufa, secreto Ibérico y chips vegetales   OPCIÓN VEGGIE        12,90€
Pulpo de roca torrat, con mojo rojo y cremoso de tupinambur        19,20€
Chuletas de cabritillo lechal al humo de tomillo        22,50€
Entrecote de novillo Argentino con patatas y pimientos de Padrón (350 gr.)          23,50€
Burger Portolito con 200 gr. de carne de buey, bacon, tomate, cebolla salteada, mézclum, pepinillo, yema cremosa y queso curado         13,90€
         
Veggie Burger con cebolla salteada, tomate, pepinillo y mézclum              13,50€
Pasta fresca con trigueros, pesto rojo cremoso, anacardos y manchego curado              12,50€
Ceviche con pico de gallo, mango, leche de tigre de tamarindo, yuzu,
brotes de cilantro y crujiente de maíz   
        11,50€
Cremoso de patata con huevo poché a 64º, setas y chips vegetales            12,90€
Fingers crujientes de calabaza asada con sus pipas y salsa yakiniku              9,90€
Torrija de pan de leche con lima, naranja y helado de merengada
        6,80€
Tarta de manzana con helado de vainilla
        6,80€
Brownie de chocolate negro, avellana, ganaché y estofado de fresas         6,80€
Tiramisú con cremoso de Baileys y cacao amargo
        7,00€
Jardín de chocolate
        7,00€
ENTRANTES A COMPARTIR

Croqueta semilíquida de centollo con Katsuobushi

Bravas al cubo Portolito

Atún rojo semicurado con mayonesa de kewpi

Tacos de pato pibil con guacamole, pico de gallo y cremoso de ají amarillo

Huevo poché 64º con trufa, secreto Ibérico y chips de verduras

Surtido de panes con tomate rallado y aceite *Verde Esmeralda

POSTRES A COMPARTIR

25,90€

BEBIDA NO INCLUIDA

(Precios por persona. Platos para compartir. Mínimo dos personas).

 

ENTRANTES A COMPARTIR

Gyozas de verduras de temporada con emulsión de kimchee

Patatas Bravas al cubo

Ceviche con pico de gallo, mango, leche de tamarindo, yuzu,
brotes de cilantro y maíz crujiente

Finger de calabaza con ponzu, tofu marinado, pipas de girasol y salsa yakiniku

Huevo 64º con parmentier, boletus confitados con tomillo y chips de verduras

POSTRES A COMPARTIR

25,90€

BEBIDA NO INCLUDA

(Precios por persona. Platos para compartir. Mínimo dos personas).

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