Surtido de panes con tomate rallado y aceite *Verde Esmeralda | 3,50€ |
Carpaccio de gamba con fresas, berros y vinagreta de tamarindo | 12,50€ |
Sashimi de corvina salvaje curada en alga kombu, sake y leche de tigre de coco | 16,50€ |
Ensaladilla rusa Portolito, con ventresca de atún, huevas de tobiko y pan de gambas | 11,80€ |
Sardina ahumada sobre crema fresca, mango, huevas de salmón y salicornia | 10,00€ |
Las bravas al cubo de Portolito VEGGIE | 9,80€ |
Burrata con tartar de tomate-membrillo y Katsuobushi OPCIÓN VEGGIE | 12,90€ |
Steak tartar de Black Angus con yema curada y tostas de pan de cristal | 16,50€ |
Croqueta de jamón Ibérico (4 Unidades) | 11,20€ |
Croquetas semilíquidas de centollo con Katsuobushi (4 Unidades) | 12,80€ |
Atún rojo semicurado con mayonesa kewpie | 12,80€ |
Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo con tostas y tomate rallado | 23,50€ |
Lingote de foie con tostas de pan de cristal y confitura de higos | 13,50€ |
Pollo crujiente Karaage con mayonesa de kimchee | 12,80€ |
Crujientes de pato con manzana, foie y cebollita | 5,50€ |
Tacos de pato pibil con guacamole, pico de gallo y cremoso de ají amarillo. (2 Unidades) | 11,90€ |
Figatells de langostinos con aceite escabechado de soja y Jerez, piñones y cebolla crujiente | 12,50€ |
Tartar de atún con ponzu, guacamole, crema de sriracha y anacardos | 14,90€ |
Huevo poché a 64º con parmentier, trufa, secreto Ibérico y chips vegetales OPCIÓN VEGGIE | 12,90€ |
Pulpo de roca torrat, con mojo rojo y cremoso de tupinambur | 19,20€ |
Chuletas de cabritillo lechal al humo de tomillo | 22,50€ |
Entrecote de novillo Argentino con patatas y pimientos de Padrón (350 gr.) | 23,50€ |
Burger Portolito con 200 gr. de carne de buey, bacon, tomate, cebolla salteada, mézclum, pepinillo, yema cremosa y queso curado | 13,90€ |
Veggie Burger con cebolla salteada, tomate, pepinillo y mézclum | 13,50€ |
Pasta fresca con trigueros, pesto rojo cremoso, anacardos y manchego curado | 12,50€ |
Ceviche con pico de gallo, mango, leche de tigre de tamarindo, yuzu, brotes de cilantro y crujiente de maíz |
11,50€ |
Cremoso de patata con huevo poché a 64º, setas y chips vegetales | 12,90€ |
Fingers crujientes de calabaza asada con sus pipas y salsa yakiniku | 9,90€ |
Torrija de pan de leche con lima, naranja y helado de merengada |
6,80€ |
Tarta de manzana con helado de vainilla |
6,80€ |
Brownie de chocolate negro, avellana, ganaché y estofado de fresas | 6,80€ |
Tiramisú con cremoso de Baileys y cacao amargo |
7,00€ |
Jardín de chocolate |
7,00€ |
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