MENÚ FIN DE SEMANA

y Festivos

13:00 – 16:00

Un entrante + principal + postre o café

Entrantes a elegir

Ensalada de tomate valenciano con bacalao ahumado, cebolla encurtida y aliño de piñones tostados  -Opción vegetariana-

Ensaladilla rusa Portolito con ventresca de atún, huevas de tobiko y polvo de aceituna negra

Tartar de atún con ponzu, guacamole, emulsión de sryracha y anacardos

Patatas bravas al cubo  -Plato vegetariano-

Croquetas de jamón Ibérico -4 unidades-

Gyozas fritas con verdura de temporada y mayonesa de kimchi -6 unidades- -Plato vegetariano-

Principales a elegir

Fideuá con navajas gratinadas, cigalas y chipirones -min. 2 pax-

Arroz meloso de pato confitado, boletus y foie -min. 2 pax-

Arroz al horno de calabaza, alcachofas, trufa y avellanas  -Plato vegetariano-

Filete de salmón en costra de pistachos con cous-cous de espárragos y puerro al cava

Presa ibérica Duroc a la mostaza antigua con patatitas confitadas al chimichurri

Pasta fresca rellena con salsa de gorgonzola, pera, panceta curada y crujiente de parmesano

Pulpo de roca torrat, con mojo rojo, parmentier de alcachofas y patata asada -Supl. 7€-

Entrecot de vaca Argentina -Supl. 7€-

Postre a elegir o café

Carrot cake con cremoso de fruta de la pasión

Flan casero de queso curado y frutos rojos estofados

Crème Brûlée de chocolate negro con picatostes de churros

Macedonia de frutas de temporada con sorbete de mango

28,90€

CARTA DE DÍA

14:00 – 19:00

ENTRADAS

Pan de aceite con tomate rallado y all i oli 4,5€ -Plato vegetariano-

Anchoas López “Serie Oro“ con tosta y tomate rallado -Unidad- 3,5€

Ostra Francesa “Sorlou nº2” con lima  -Unidad-  4€

Tomate valenciano con bacalao ahumado, cebolla encurtida y aliño de piñones  13,9€ OP  -Opción vegetariana-

Burrata con tartar de tomate-membrillo y Katsuobushi  13,5€ OP-Opción vegetariana-

Ensaladilla rusa con ventresca de atún, huevas de tobiko  11,9€

Atún rojo semicurado y ahumado con madera de olivo, aceite de carbón y mayonesa kewpie  13,9€

Vieira la brasa con jugo de su coral y espuma de ostra francesa (2 unidades) 12€ -Terminado a la brasa-

Carpaccio de gamba patagónica con grosella, berros y vinagreta de tamarindo  13,8€

Jamón ibérico de bellota cortado a mano, con tostas de pan y tomate rallado  23,9€

Cecina de vaca madurada “Vacum”, lima, yema curada y piparras dulces  24,9€

Tartar de atún con ponzu, guacamole, crema de sryracha y anacardos  14,9€

Las bravas al cubo de Portolito con sichimi  9,8€  -Plato vegetariano-

Gyozas de verduras de temporada con emulsión Thai (6 Unidades) 13,9€  -Plato vegetariano-

Croqueta de jamón Ibérico con velo de bellota (4 Unidades)  11,9€

Fingers crujientes de calabaza asada, tofu macerado, pipas y salsa yakiniku 9,9€  -Plato vegetariano-

Alcachofas a la brasa con mousse de foie, guanciale y yema curada 13,9€  -Terminado a la brasa-

Alcachofas a la brasa con romescu de avellanas cremoso di Parma  12,5€  -Plato vegetariano-  -Terminado a la brasa-

Pollo crujiente Karaage con emulsión de kimchee 13,6€

Plato a elegir

Macarrones con queso y tomate

Pechuga empanada con patatas 

Hamburguesa con patatas 

Hamburguesa vegetariana con patatas

Postre

Helado o fruta

NO incluye bebida

14,90€

MENÚ DEL DÍA

Lunes a Viernes, excepto Festivos

13:00 – 16:00

Un entrante + principal + postre o café

Entrantes a elegir

Ensalada mézclum con espárragos blancos, atún rojo en escabeche y cebolla encurtido OP 🍃

Gazpacho andaluz al vinagre de Jerez, tostas, chips de jamón y tomate cherry confit  OP 🍃

Hummus de garbanzos y remolacha con pan gambas OP 🍃

Cesta crujiente con salteado de jamón ibérico y habitas al pimentón ahumado

Ensaladilla rusa Portolito con ventresca de atún, huevas de tobiko y polvo de aceituna negra

Buñuelo de trigueros, ajetes y pack Choi con salsa brava (4 ud) 🍃

Principales a elegir

Fideuá del Senyoret con ajos tiernos al grill -min. 2 pax-

Arroz meloso con coquelet, blanquet y alcachofas al tomillo -min. 2 pax-

Arroz al horno de menestra de la huerta y anacardos  🍃

Solomillo de cerdo asado con crema de parmesano y ñoquis tostados

Merluza en tempura japonesa con chop suey de verduras

Pappardelle a la norma con guanciale

Pulpo de roca torrat, con mojo rojo y cremoso de tupinambur -Supl. 7€-

Entrecot de vaca Argentina -Supl. 8€-

Postre a elegir o café

Brownie de chocolate con fresa estofada a la Mistela

Banana Split con dulce de leche y espuma de galletas Lotus

Flan de café tocado de Baileys y nata montada

Macedonia de frutas de temporada

18,90€