Entrantes
Pan de aceite 🍃4,5€
con tomate rallado y all i oli 1
Tomate valenciano con bacalao ahumado OP 🍃13,9€
cebolla encurtida y aliño de piñones 9,13
Burrata con tartar de tomate-membrillo OP 🍃13,9€
y Katsuobushi 2, 13
Ensaladilla rusa Portolito11,9€
con ventresca de atún y huevas de tobiko 1,7,13
Atún rojo semicurado, ahumado con madera de olivo,13,9€
aceite de carbón y mayonesa Kewpie 2,13
Vieira la brasa -2 ud- 🔥12€
con jugo de su coral y espuma de ostras 4,7,10,13,14
Carpaccio de gamba patagónica13,8€
con grosella, berros y vinagreta de tamarindo 1,8,14
Lingote de foie Micuit14,8€
con confitura de higos y láminas de pan
Jamón ibérico de bellota24,9€
cortado a cuchillo, con tostas de pan y tomate rallado 1
Tartar de atún14,9€
con ponzu, guacamole, crema de Sryracha y anacardos 1, 6, 8, 11
Las bravas al cubo de Portolito 🍃9,8€
con sichimi (spicy potatoes) 1
Gyozas de verduras de temporada -6 ud- 🍃9,9€
mayo-sryracha 1,7,11
Croquetas de jamón ibérico -4 ud-11,9€
Con velo de bellota 1, 2, 7
Fingers crujientes de calabaza asada 🍃12,5€
con tofu macerado, pipas y salsa yakiniku 1,2,7,12
Alcachofas a la brasa 🔥13,9€
con mousse de foie, guanciale y yema curada 1,2,4,7
Alcachofa a la brasa 🍃 🔥12,5€
con romescu de avellanas cremoso di Parma 1,2,4,7
Pollo crujiente Karaage13,6€
con emulsión de kimchee 1,8
Donut de costillar asado -2ud-14,9€
a la BBQ coreana y glaseo de parmesano 1, 2, 8
Principales
Pulpo de roca torrat 🔥19,8€
con mojo rojo, parmentier de alcachofas y patata asada 2,8
Rodaballo al sarmiento 🔥19,8€
en pil-pil y salteo de espinacas con tomate y pasas 10,13,14
Calamar de playa a la brasa 🔥19,9€
con salteo de verdura y ajada gallega 10,13,14
Abanico de cerdo ibérico de bellota 🔥18,9€
con patatas, Padrón y Cherry confit
Entrecote de novillo Argentino 🔥25,9€
con patatas, pimientos de Guernika y Cherry (350 gr.)
Chuletón Tomahawk de vaca a las brasas 🔥58€
(1kg aprox) con patatas y piquillo caramelizado
Tataki de calabaza a baja temperatura 🍃🔥14,9€
terminado a las brasas con jugo de hongos y alga wakame 1,2,4,8,11
Tofu glaseado estilo Koreano 🍃13,9€
con puerro caramelizado en su jugo 4,8
Raviolones de espinaca 🍃12,9€
con parmesano y pesto rojo 1,2,7,9
Burger Portolito 🔥13,9€
con 200 gr. de buey, bacon, tomate, cebolla, mézclum, pepinillo y queso curado 1,2,7
Veggie Burger 🍃13,5€
con cebolla salteada, tomate, pepinillo, mézclum 1
Arroces y Fideuás
ARROCES DE LA TIERRA (mínimo 2 pax)
Paella tradicional valenciana17,9€
con pollo y conejo 1
Arroz de pato confitado18,9€
con setas de temporada y mousse de foie 1,8,10,14
Arroz con abanico ibérico de bellota,18,9€
alcachofas y ajos tiernos 1
ARROCES DEL MAR (mínimo 2 pax)
Arroz del Senyoret18,9€
con rape, marisco pelado y chipirones 1,2,4,10,13,14
Paella de marisco19,9€
con Vieira, cigalas y pescado de roca 1,10,13,14
Arroz de bogavante32€
1,2,4,10,13,14
ARROCES DE LA HUERTA (mínimo 2 pax) 🍃
Paella de verduras 🍃17,9€
y hortalizas de temporada 1
Arroz de boletus y setas de temporada, 🍃18,9€
habas, ajos tiernos y carpaccio de céleri 1,8,10,14
FIDEUÁS (mínimo 2 pax)
Fideuá de pato confitado18,9€
con setas de temporada y mousse de foie 1,8,10,14
Fideuá de mariscos19,9€
con vieira, gambones y pescado de roca 1,2,4,10,13,14
Fideuá de verduras 🍃17,9€
y hortalizas de temporada 1
Precio por persona / mínimo 2 personas
Solo un tipo de Arroz o Fideuá por mesa
Postres
Torrija de pan brioche6,8€
infusionado en cítricos y helado de merengada 1,2,7
Pionono de crema flambeado al Cointreau7,6€
con helado de caramelo salado 1,2,7,9
Pastel templado de chocolate fondant7,8€
1,2,7,9
Tiramisú con cremoso de Baileys7,8€
y cacao amargo 1,2,7
Sorbete de Gin Tonic6,8€
con enebro y ralladura de lima
🍃 Platos Ovolacteovegetarianos
🔥 Platos terminados a la brasa
ALÉRGENOS DE OBLIGADA DECLARACIÓN SEGÚN El Real Decreto 126/2015
(1) Glúten, (2) Lácteos, (3) Mostaza, 4 (Sulfitos), (5) Cacahuetes, (6) Altramuces, (7) Huevos,
(8) Soja, (9) Frutos de cáscara, (10) Moluscos, (11) Sésamo, (12) Apio, (13) Pescado, (14) Crustáceos
